原料在生產掛面時容易出現哪兩大質量問題？目前，國內掛面生產行業存在諸多問題，影響掛面企業發展和產品質量。
　　掛面生產中，原輔料的質量和處理非常重要，是整個生產過程的基礎。掛面生產的原輔料要按工藝要求進行處理。原料小麥粉品種少，掛面專用粉質量不好。忽略面粉品質對掛面品質的影響，以亞面粉為原料生產掛面容易出現兩大質量問題。
　　一、碎面和泥湯面
　　面條掛在架子上后，由于加固不夠，很容易斷條。渾湯是由于面團形成的面筋結構質量差。
　　二、酥面問題
　　酥面是指掛面表面出現嚴重的縱向裂紋和裂紋。在嚴重的情況下，甚至成千上萬的產品由于脆條而成為廢品。大量酥脆面粉返機再加工，產品下架，煤炭和成品電耗增加，進一步惡化了產品質量，降低了正品率。
　　掛面機多少錢一臺?
　　上面分享了原料生產掛面容易出現的兩大質量問題。如果您想知道價格，則需要確定相應設備的類型和輸出，然后根據實際生產現場設計設備配置，然后才能進行合適的評估。